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Der Betrieb

Der Winzerhof Franz Kolm ist am Fuße des Kamptals und des Waldviertels, ca. 80 km von Wien entfernt, beheimatet. Die Weingartenfläche beträgt 8 ha.

Die Bepflanzung gliedert sich auf in die gebietstypischen Sorten: Grüner Veltliner, Riesling Sylvaner, Malvasier, Welschriesling, Pinot Blanc, Weißer Riesling, Blauburger, Blauer Portugieser und dem Zweigelt.

Die naturschonende Pflege der Weingärten ist ein Teil der Betriebsphilosophie. Bei der Vinifizierung durch Franz Kolm jun. wird darauf geachtet, dass die Trauben so schonend wie möglich vom Weingarten in die Presse gelangen. Der Gärverlauf wird ebenfalls kontrolliert, um eine ruhige, gleichmäßige Gärung zu erzielen. Die Weine sind sortentypisch, extraktreich, frisch-fruchtig, mit einer absoluten Sortenreinheit und einem unverwechselbaren Charakter.

 

Gegen telefonische Voranmeldung sind wir gerne bereit, in idyllischer Kellergassenatmosphäre eine Weinverkostung durchzuführen.